鮮度の良い活きたサザエを手に入れたなら、やっぱり刺身で食べていただきたい！
身を取り出したら、塩もみして水道でよく洗い、わさび醤油でお召し上がりください。
肝はやや苦味がありますが、磯の香りと濃厚な味でお酒のアテにピッタリです。※生が気になる方は、20秒ほど湯がいてみてください。
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