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2020年06月27日鳥取の岩がき、食べてごしなれ

岩がきの産地でさっと思い浮かべる県ってありますか?

日本海側では、石川県の能登、秋田県の象潟が有名です。しかし、鳥取の岩ガキも負けておりません!!なぜなら、県をあげて鳥取産の天然岩ガキを「夏輝(なつき)」というブランドを帯に巻いて全国にPRしているからです。でも、あまり知られていない…。もっと発信を頑張らないといけませんね。

さて、その「夏輝(なつき)」ですが、鳥取で採れる天然岩ガキのなかで、殻の長さが13cm以上で、平たいものに限られ選別されます。

海のミルクとも海のチーズとも呼ばれ、栄養豊富な食材として知られる牡蠣。特に夏バテが気になるこの季節に旬とはとても嬉しいですね。

牡蠣にはさまざまな栄養が豊富です。滋養強壮の栄養ドリンクの中に含まれるタウリンやスポーツドリンクに使われるグリコーゲンなどが豊富。特に岩ガキはタウリンが真ガキの2,3倍と言われてます。夏バテ防止に期待できますね。

一度、鳥取の岩ガキもご家庭で食べてみてください。岩ガキの開け方も掲載しています。

 

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