2022年10月14日とっとりの「県魚」

去る7月18日（海の日）に鳥取県を代表する「県魚」に、なんと！20種類もの魚介類が指定されました。春夏秋冬、季節ごとに5種類が選ばれ合計20種、全国でも最多となりました。

遡ること1990年、県魚制定以降その座にいたのは「ヒラメ」ですが、認知度が低く、飲食店等から「もっと県魚としてふさわしい魚があるのでは？」との声を受け、今回の思い切った世代交代に踏み切ったとの事。

選定方法は県内の仲卸業者、量販店から日頃取り扱っている魚の中からこれこそは、という季節を代表する魚を選定してもらい、その集計結果を基に専門家を集めた協議会が「四季の県魚」を選定しました。

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【春】（3～5月）
ハタハタ※、モサエビ、サーモン、マダイ、ホタルイカ、ワカメ

【夏】（6～8月）
シロイカ、クロマグロ、イワガキ、トビウオ、マアジ

【秋】（9～11月）
ハタハタ※、ノドグロ、ベニズワイガニ、アマエビ、サワラ

【冬】（12～2月）
松葉ガニ、親ガニ、ブリ（ハマチ）、カレイ、マダラ

※ハタハタは、春・秋ともに美味しいという理由から重複登録

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県内量販店からは季節ごとに「推し」の魚を設定でき、特設コーナーを設けての販売がしやすくなる等、今回の県魚指定に歓迎の声が上がっているそうです。また、消費者も季節ごと、いわば旬の魚が指定されたことで、四季折々美味しい魚を選ぶ楽しみも増え、より身近に感じることのできる県魚指定となったことでしょう。

さて、1990年から32年間という長きにわたり県魚の座にいた「ヒラメ」はといいますと、今後は『名誉県魚』職に就任し、新・県魚20名を見守っていくことが決まっているとのことです。

ヒラメさん、お疲れさまでしたー。そして新・県魚の皆さん、よろしくお願いします！