2023年05月12日おいしいを、「今」食す

久しぶりの行動制限のないゴールデンウイーク、皆さんはいかがお過ごしになられましたか？・・・私はずっと仕事でした・・・。

さて、今回は私の職場「中村商店かろいち店」の店舗紹介を少しだけさせていただきます。

店舗には鳥取県産 朝どれのお魚はもちろん、県外からの新鮮なお魚、自社製一夜干し、各種お刺身パック、今の時期ならモサエビ、ベニズワイガニ、岩ガキ、そして週末には自社製海鮮丼も並びます。

いろんな魚種と商品を並べ、時にはサメ、時にはカジキを置いたりと、来店されたお客様に「驚き」と「感動」を提供し続けていくことを当店のモットーとしています。マグロ解体即売会などのイベントを行うこともあります。

また、店内にはお客様がご自由にお使いいただける飲食スペースも設けており、ご購入いただいた海鮮丼などを店内でゆっくりとお召し上がりになれます。お客様のご要望があれば、刺身の柵を刻んでお刺身に、岩ガキのフタを開けて食べられる状態にして提供するなど、可能な限りお客様のご要望にお応えできるよう努力しています。

ところで、この岩ガキの写真、現在店頭に並んでいるのは島根県隠岐の養殖岩ガキです。

岩ガキといえば！鳥取の天然岩ガキ『夏輝』が3週間後、6月1日に解禁となります。そして岩ガキと並び、鳥取の初夏からの代表選手、白イカも獲れ始めています。

鳥取の「おいしい」を店頭で、「今」その場所で食す。一番の贅沢ではないでしょうか。

 

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