あげ・そげ・こげMEDIA

2024年08月30日絶品！イカ飯

スルメイカの旨みを凝縮したイカ飯は、家庭料理としても人気です。カットした後に残った煮汁をかけてもおいしいですよ。

※もち米はあらかじめ水に浸しておいてください

【材料（2人前）】

・スルメイカ　4杯（胴体が20cmぐらいのもの)

・もち米　1.5合　

・楊枝　4本

■もち米の下味用
・たまり醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1

■煮汁用
・水 1500cc
・生姜 1個
・ほんだし（顆粒タイプの和風だしの素）大さじ1
・たまり醬油　大さじ2
・みりん　大さじ2
・酒　大さじ2
・ザラメ　大さじ2

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