鳥取県のハタハタ漁獲量は、全国でもトップクラス。体長15〜20cmほどのこの魚、鳥取では馴染みが深く、家庭でもよく食べられています。
※ハタハタは食べたい量をご準備ください
【材料（2人前）】
・ハタハタ 5尾
・片栗粉 適量
・酒 大さじ2
・塩 適量
・揚げ油 適量
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