2024年05月31日モサエビの昆布じめ

お刺身でも食べられる新鮮なモサエビを、昆布じめに。モサエビに昆布の旨みがしみて、香り豊かになります。わさび醤油をつけていただくのがおすすめです！取り除いたモサエビの頭は、みそ汁に。余すところなくおいしくご活用ください。

【材料（2人前）】
・モサエビ　11尾
・昆布　長さ15㎝　幅10㎝　2枚
・酒　適量
・塩　適量
※昆布を酒で拭き、塩を振りかけます
・ワサビ、しょう油 　お好みで

ーー 「モサエビのみそ汁」の作り方 ーー
動画内（1:02-1:18）
・モサエビの取り除いた頭
・水　　400cc
・味噌　適量

【関連記事】
・モサエビの旨さの秘密
・モサエビのしゃぶしゃぶ