鳥取市賀露町にあります中村商店は、 350年以上の歴史を持つ鳥取・賀露港で水揚げされた新鮮な水産物の提供と、最新の加工施設(HACCP対応の衛生的設備)を活用した、鮮魚の加工・販売を行っています。創業から90年以上のノウハウをもとに、お客様のあらゆるニーズや信頼にお応えし、常に新たなことへ挑戦する「革新企業」を目指します。
毎日のように港へ入ってセリ場へ立ち、鮮度が良いモノ・調理をして美味しくなるモノを四半世紀にわたり培った目を利かせて競り落とし、地元はもちろん、全国のお客様に新鮮でお得な商品をお届けしています。
船から揚げられたばかりの瑞々しい「松葉がに」を競り場で買付し、新鮮なまま迅速に港のすぐそばにある自社工場にて朝茹でします。ボイル職人の技により絶妙な塩加減で仕上げた「朝茹で松葉がに」は、お客様から「こんな美味しいカニは他のところで食べたことがない。」というお声をいただくほど。蒸したり、茹で直さずそのまま三杯酢・しょう油・ポン酢でお召し上がりください。
11月6日に解禁を迎える松葉がには、鳥取の冬の味覚の王様とも呼ばれ、この時期になるとカニ一色で市場は活気に溢れます。我々の仕事は、漁師さん自慢の魚介をたくさん仕入れ、地域、共に働く仲間と一緒にたくさんの方へ“美味しい”を届ける、誇るべき仕事です。
「タグ付き松葉がにを、もう1杯プレゼントする」この無謀ともいえるキャンペーンを実施するには理由があります。正直いって松葉がには、高級食材です。海外の冷凍ズワイガニと何が違うのか、他の国産ズワイガニ（間人がにや越前がになど）とはどう違うかは、食べていただかないことにはわかりません。
「鳥取が誇る松葉がにの美味しさを、多くの方に知っていただきたい。是非一度食べていただきたい。」その思いでこのキャンペーンを実施いたします。
鮮度が良いのは当たり前。水揚げされてすぐの松葉がにをボイル職人の技で旨みを最大限に引き出して茹で上げ、直送いたします。当社自慢の松葉がにをご家族やお友だちと堪能していただければ幸いです。
株式会社 中村商店
代表取締役社長 中村俊介
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