おウチで松葉ガニを食べつくそう!PROJECT

2020年10月1日〜11月21日

プロジェクト概要

【家族の日】

内閣府では、子供を家族が育み、家族を地域社会が支えることの大切さについて理解を深めてもらうために、
2007年度から11月第3日曜日を「家族の日」、その前後各1週間を「家族の週間」と定めています。

おウチで松葉がにを
食べつくそう!

一家団らんは、家族間のコミュニケーションづくり、子どもの体や精神の発達にとても大切な影響を与えると言われています。コロナ禍によるリモートワークなどで働き方が変化し、家族で一緒に過ごす時間も増えてきているようです。ご家庭での楽しい食事を応援しようと本プロジェクトを発足しました。開催期間内に全国230世帯(約1000人)に松葉がにを召し上がっていただき、笑顔を増やすことを目標にしています。国産ズワイガニの松葉がに(鳥取産)の美味しさ、萬古焼の土鍋の品質の良さ、さらにパパ料理研究家による料理の楽しさを知っていただき、家族で食卓を囲む幸せを感じていただければ幸いです。

松葉がにとは

ぎっしりと身が詰まり上品な
「とっとり松葉がに」

成長した雄のズワイガニを山陰地方では「松葉がに」と呼びます。ぎっしりと身が詰まり上品な味わいが楽しめる鳥取を代表する冬の味覚です。
鳥取では、禁漁期間を経て11月7日に初競が行われます。その後、波の高い冬の日本海で3月まで漁が続けられます。贈答品として重宝され、ふるさと納税の返礼品としても人気です。「とっとり松葉がに」のタグが付くのは鳥取の沖合底引き網漁船が水揚げした甲羅が11cm以上のもの。足が全て揃っていて、色も身入りも良いカニを漁師の厳しい目で選んでいます。

中村商店について

お客様に新鮮でお得な商品を
お届けします

1926年創業の鮮魚仲買業。季節や気温、漁獲量で日々変動する魚の良し悪しは、単に高い・安いという価格の基準だけでは計れません。毎日のように港へ入ってセリ場へ立ち、鮮度が良いモノ・調理をして美味しくなるモノを四半世紀にわたり培った目を利かせて競り落とし、地元はもちろん、全国のお客様に新鮮でお得な商品をお届けしています。

先行予約販売期間

2020年10月1日(木)〜11月5日(木)
【家族の日】

特別かにすき鍋セット

(オンライン料理教室付き)
滝村雅晴氏

※1 オンラインショップの会員登録が必要です。
※2 新規でのお友だち追加のみ有効です。
※3 この商品は11月15日開催のオンライン料理教室(ZOOM)の参加が条件になります。

パパ料理研究家:滝村雅晴氏によるオンライン料理教室

料理教室の内容(予定)

•カニのさばき方
•かにすき鍋

余った食材も食べつくそう(アレンジレシピ)

・カニの甲羅グラタン ・松葉がにのクリームコロッケ
・松葉がにのリゾット ・カニの甲羅酒 ※メニューはイメージです。

現地中継(鳥取市・賀露港)

  • 開 催 日 :2020年11月15日(日)

  • 時  間:16時~18時

  • 開催場所:全国各地(オンライン開催)

  • 参加人数:10組

  • 講  師:パパ料理研究家:滝村雅晴 氏

  • 内  容:オンライン料理教室

パパ料理研究家:滝村雅晴氏(たきむらまさはる)
株式会社ビストロパパ 代表取締役

農林水産省 食育推進会議 専門委員、日本パパ料理協会会長飯士、トモショクProjectリーダー/料理を通して、男性の家事参画を広める、日本で唯一のパパ料理研究家です。家族の食育・共食と健康作り、ワークライフバランスなど提案されています。

萬古焼について

全国の土鍋の8割が萬古焼

萬古焼は、三重県四日市市の代表的な焼き物です。1979年から経済産業大臣指定伝統的工芸品に指定。その耐熱性の特徴を活かした土鍋が有名です。全国の土鍋の8割が萬古焼と言われています。最近はシンプルでモダンな土鍋も数多く作られています。

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【家族の日】

特別かにすき鍋セット

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※2 新規でのお友だち追加のみ有効です。

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【家族の日】

特別(生)松葉がにセット

※1 オンラインショップの会員登録が必要です。
※2 新規でのお友だち追加のみ有効です。

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中村商店自慢の茹で松葉がに

うまさの秘訣は塩加減

水揚げされてすぐの松葉がにをボイルしているので、新鮮な状態をキープしてご家庭へお届け。鳥取県で漁れる松葉がには身がぎっしり詰まっています。
ボイル職人の技で足身と蟹味噌の旨みを最大限に引き出します。絶妙な塩加減で仕上げた浜茹では、蒸したり茹で直さずそのまま三杯酢・しょう油・ポン酢でお召し上がりください。お客様から「こんな美味しいカニは他のところで食べたことがない。」というお声をいただくほど地元で絶大な支持を得ています。

【家族の日】

特別(茹で)松葉がにセット

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